CÔTÉ CUISINE

Le chef propose une cuisine contemporaine suivant le fil des saisons, selon les arrivages et son humeur. Loin des modes, il s'appuie sur les meilleurs produits frais, de fabrication maison et sur des produits issus de la sélection des maisons traditionnelles italiennes reconnues, pour offrir une cuisine méditerranéenne aux saveurs séduisantes.

La démarche de la Villa Léonard s'oriente vers l'exigence et la constance d'une qualité toute en simplicité. La carte est centrée sur l'essentiel et l'authentique : à côté de suggestions permanentes, deux menus sont proposés pour le déjeuner. Les spécialités : Beignets de fleurs de courgettes, Burrata et son émincé de Brésaola, pavé de thon à la livornaise …